''Eine ausgewogene Diät ist ein Weihnachtsplätzchen in jeder Hand!''… und ohne
jede Menge leckere Sachen sind die Feiertage natürlich nicht komplett. Dann
dürfen die Gingerbread Plätzchen (auch bekannt als Lebkuchenmännchen ) nicht fehlen! Deshalb haben wir diese leckeren Weihnachtsplätzchen gebacken und hier ist für euch das Rezept.
Was brauchst du (für 30 Plätzchen ):
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330
g Mehl
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135
g flüssiger Sirup
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125
g Butter
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75
g feiner, brauner Zucker
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3
tl Ingwerpuder
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2
tl Zimt
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2
tl Backpulver
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Eine
Prise Salz
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Ausstecher
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Backpapier
Für
die Glasur:
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500 g Puderzucker
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2 Esslöffel Wasser
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Lebensmittel-Farbstoff in mehreren Farben
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Spritztüte
Tipp: du kannst gegebenenfalls auch Lebensmittel-Stifte für die Dekoration der Plätzchen nehmen. Die sind auch in jedem Supermarkt erhältlich.
Die Weihnachtsmusik läuft? Dann an die Arbeit!
Die Butter zusammen mit dem Zucker zu einer cremigen Masse schlagen. Danach den
Sirup, die Gewürze und das Salz hinzufügen und mischen. Das Mehl und das
Backpulver darunter mischen und den Teig kneten. Den Teig mindestens 30 Minuten
im Kühlschrank ruhen lassen... das gibt dir die Gelegenheit eine Tasse heiße
Schokolade zu Den Backofen auf 190 Grad
vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
Gingerbread
Ausstecher
Wenn 30 Minuten vergangen sind, den Teig auf 3-4 Millimeter ausrollen und mit
einem Ausstecher in Form eines Lebkuchenmännchen ausstechen. Das Backblech mit
dem Plätzchen-Teig in den Backofen schieben und in ungefähr 10 Minuten
goldbraun werden lassen. Hmmm, es duftet schon wunderbar und weihnachtlich!
Und jetzt dekorieren!
Die Plätzchen abkühlen lassen, damit sie herrlich knusprig werden.
Und jetzt
kommt der schönste Teil des Backens… die Plätzchen mit Glasur dekorieren. Für
die Glasur wird der Puderzucker mit dem Wasser in einer Schüssel zu einer
glatten und festen Masse gerührt. Ist sie etwas zu dick? Dann vorsichtig noch
einen Teelöffel Wasser hinzufügen (Vorsicht! Nicht zu viel Wasser nehmen). Die
Glasur in kleineren Mengen verteilen, falls du mit mehreren Farben dekorieren
möchtest. Jetzt noch den Lebensmittel-Farbstoff hinzufügen. Die Glasur in eine
Spritztüte füllen und die Plätzchen dekorieren. Lasse deine Fantasie den freien
Lauf!